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冷面的制作方法（网络意大利语学习）

美食简介：

冷面是第一道菜（il primo piatto），它和西安凉皮可是有异曲同工之处呢。此外，这道菜看起来色泽鲜艳，让人很有食欲啊！

难度：低

准备时间：20分钟

烧煮时间：15分钟

份量：四人份

成本：低

食材：

螺旋形细面条 320g（超市里就可以买到百利来牌的意面）

西葫芦 200g

胡萝卜 150g

特级初榨橄榄油 50g

圣女果 200g

精盐 适量

黑胡椒 适量

爱蒙塔尔奶酪 100g（一种瑞士硬奶酪）

豌豆 200g

香肠 100g

百里香 1枝

罗勒 适量

制作步骤：

制作步骤一：将胡萝卜和西葫芦洗净并切成长3cm的细条，放入沸水中。

制作步骤二：再放入豌豆煮2-3分钟，接着用漏勺将蔬菜捞出放入乘有冷水的碗中，使其保持色泽鲜艳。

制作步骤三：在刚才得沸水中倒入意面，同时切好圣女果和香肠。

制作步骤四：将奶酪切成小块；待面煮至筋道，捞出放入碗中自然冷却。

制作步骤五：待煮熟的蔬菜冷却后捞出放入另一个碗中，加入百里香叶，罗勒叶，香肠以及奶酪末。

制作步骤六：最后与面混合均匀就完成了。