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Cucine da Incubo恶魔厨神（意大利语学习网）
来源: | 更新日期:2018-09-19 14:18:21 | 浏览(950)人次
Cucine da Incubo恶魔厨神（意大利语学习网） 改编自英国综艺《Ramsay's Kitchen Nightmares》的意大利美食节目《Cucine da incubo》自2013年开播， 从一开始就吸引了高达27万人的收看，打破了当时的收视记录，第二季的观众也始终维持在22万人左右，今年已经播到了第五季。再不来跟大家安利一下，实在说不过去啦！
2003年Antonino收获了米其林一星，接着2006年收获了属于他的第二颗星，厨艺受到Espresso和Gambero Rosso指南的赞赏。至今他名下已有四家餐厅，出版过6本美食类书籍，还参演了另一档美食类节目MasterChef，也算是意大利电视节目的常客了。
再来看看这档节目的设置，节目流程概括的说就是，公认的“厨神” Antonino Cannavacciuolo走进不同的餐厅（每季均有10家餐厅），对其进行全方位的考察。
从店内装饰、服务质量到厨房卫生、菜品佳肴，菜色和装修风格是否相得益彰都会作为考察点。制作人希望看到的是，在知名厨师 Antonino Cannavacciuolo的严苛批评下，餐厅能认识到自己的不足，不断进步成长，尤其是那些濒临倒闭的餐厅能在“刺激”下起死回生。
Antonino往往还会在节目最后为餐厅量身打造几道特色菜，为餐厅重新编排菜谱，小编感觉就是所谓的“打一巴掌给个甜枣”，噗哈哈：） 小编选取了节目里5间代表性餐厅，在意大利的你们可以趁着双旦假期去拔拔草啦！
1. Ristorante Macrito Pizza & Pinsa
在菜品方面，Antonino还为餐厅准备了Gli gnocchetti di ricotta su vellutata di piselli（奶酪面团），Le fettuccine con la salsiccia di fegato alla genovese等美味菜肴。
2. Pizzeria Il Corallo
位于Livorno的餐厅Pizzeria Il Corallo也到节目Cucine da incubo来了个变形记！
Il Corallo是由一家五口经营的餐厅，毕业于烹饪学校的儿子Federico基本一人独揽了主厨的职责，因此客人往往需要等待很久，而且由于后期缺少专业的指导，Federico的厨艺也一直没有太大进步，餐厅开始濒临倒闭。
Antonino一来，就给餐厅来了个大变样，餐厅招牌和店内装饰都高级好多，没有以前的简陋和粗糙感了。
不仅如此，他还为餐厅打造了好多新颖菜品，既美味，又能减少Federico的准备时间。废话不多说，直接上图！
很多人慕名而来，都大饱口福↓
3. Vecchia Stazione 地址：Strada Comunale La Focicchia, 47,Rocca di Papa 餐厅位于罗马周边的一个小镇上，当经营遇到困难时，负责人在电视上看到了这个节目，决定破釜沉舟，尝试改变。可惜即使端上了餐厅的拿手好菜，也没有得到Antonino的认可。
而且还被Antonino发现很多餐具都有残缺，直接开怼了！
单凭Antonino的一己之力还不够，节目组还请来一些小镇上经常去餐厅用餐的顾客录制视频，说出对餐厅的建议，让餐厅成员更加清楚地了解自己的不足。
在这里小编就不放餐厅的对比图，留个悬念给你们亲自去瞧瞧，嘻嘻~还是来瞧瞧餐厅多了什么好吃的吧！
码稿子的小编表示口水都要流下来了，好想重回意大利啊！
4. Lo Stuzzichino 地址：Via Luigi Porro Lambertenghi, 13, Milano 位于米兰的Lo Stuzzichino餐厅除了烹饪传统意大利菜，还做paella西班牙海鲜饭等地中海菜肴。一进餐厅Antonino就用他的鹰眼将餐厅审视了一番，等待上菜的过程中还伸手摸了摸吊灯的灰尘。不用说，这家店的菜品也都被吐槽了一遍。
虽然这档节目在意大利褒贬不一，有好几家餐厅在节目播出后倒闭，但是小编私觉得Antonino是真心地为每家餐厅提出建议，用心做美食的，前期面无表情地批判只是为了后面的大改造做铺垫，也算是反差萌的一种吧！这不，他就给餐厅工作人员准备了惊喜！
餐厅对比图如下：
变得这么好看，也难怪餐厅老板笑得见牙不见眼啦！循例送上美食推荐：
5. Dal Carlo 餐厅是2015年出现在节目上的，那时的店名是Borgo San Lazzaro，前不久改名为Dal Carlo，学意语的小伙伴是不是很容易从店名猜到店主叫做Carlo了呢？！针对餐厅遇到的危机，Antonino决定给它来一个改头换面！
灯光由白光换成更能激发食欲和烘托氛围的暖黄光，桌椅布置也更加有序。
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