饮食文化

2006-10-26[日语] 日本寿司趣话
几年前,刚来日本时,日本料理的代表之一──すし(寿司),对我半点吸引 力也没有。 握り寿司(攥成团、上加鱼片的饭团)是寿司大家庭中的一员。用我儿子的语 言来形容它,无非就是先用煮好的白米饭盖一个没有门窗的长方形的小房子,然后 给小房子搭上“房盖儿”而巳。有的“...【详细】
2006-10-20[俄语] 深圳内衣打板放码班
女装裤、喱士花边裤、丁字裤、侧带裤、收腹裤、男装裤、平脚裤等各种裤仔的变化。上下杯、左右杯、斜杯、隐形围、甩带围、子弹模、模杯围等各种胸围的变化技巧。 骨衣、泳装、吊带、睡衣、睡裤等各种内衣的制图。各种裤仔和胸围的放码。 内容共四十节课,裤仔十二节,胸围十四...【详细】
2006-10-11[日语] 寿司的七大好处与吃法
吃寿司的适当方法 吃寿司有一定的顺序吗?有人认为,吃寿司一定要从“寿司姜”开始,然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是:绝对没有既定的顺序,你只要选择你想吃的就行了。 该用手指还是筷子?有些寿司店并不提供筷子,这就意味着你必须用手指来吃寿司。如...【详细】
2006-08-14[日语] 日本的饮食禁忌
(01)招待客人用膳时,不能把饭盛得过满或带尖。当着客人的面不能一勺就将碗盛满,否则被视为对客人不尊重。(02)用餐时,不能把筷子插在盛满饭的碗上。因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。(03)给客人盛饭时,禁忌把整锅饭一下分成一碗碗的份饭,因过去给囚犯盛...【详细】
2006-08-07[韩语] 韩国饮食的摆桌形式与用餐礼节
在大家庭里以长辈为中心,餐具与饭桌均是一人份为一单位。但以核心家族为中心的如今,则变成了所有人围坐在一起,把菜夹到自己的碟子上吃。首先把饭菜都摆到桌面上,并按菜碟的数分3碟,5碟,7碟,9碟,12碟等独特形式的饭桌。 以饭﹑菜分主﹑副食的韩国日常饮食,从三国时...【详细】
2006-08-05[日语] 戏说日本饮食文化
逛街累了,坐到日本式的餐厅里面,最普通的是来个定食(套餐),这份“乌冬面+鸡肉末鸡蛋丝盖饭定食”售价900日圆(约人民币65元) 吃不惯日本式食物,来点大路货也可以,片假名虽看不明白,那世界通用的M总是一目了然吧。在异国他乡一看到这个M,亲切感和安全感是不是油...【详细】
2006-08-04[其它] 全国各地驰名风味汤圆(图)
元宵节吃元宵汤圆,是我国的传统习俗。全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵,下面介绍一些最负盛名的。 特色汤圆雪中送炭 所谓雪,就是汤圆雪白的外层,而炭则是内层的炭烧朱古力馅,汤圆味道较浓,所以就配以一个清新的玫瑰花汤底,喝一口汤,吃一口汤圆,就是最佳...【详细】
2006-08-03[日语] 日本寿司的七大好处与吃法
吃寿司的适当方法 吃寿司有一定的顺序吗?有人认为,吃寿司一定要从“寿司姜”开始,然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是:绝对没有既定的顺序,你只要选择你想吃的就行了。 该用手指还是筷子?有些寿司店并不提供筷子,这就意味着你必须用手指来吃寿司。如...【详细】
2006-08-03[韩语] 韩国人说韩国拌饭[图]
拌饭的派别 拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。 在庆尚道还有晋州拌饭。晋州拌饭是全家人和亲戚聚在...【详细】
2006-08-03[韩语] 韩国人爱环保 牙签可放嘴里嚼
在韩国享用的第一顿晚餐快结束的时候,韩国导游举起了手中的一根细细的绿色棒状物,脸上满是自豪:“这是我们使用的牙签,是用薯类的淀粉制成的,很环保啊,还可以吃呢。”说罢,放进嘴里一根大嚼起来。 我将信将疑地拿过一根,非常光滑的棒状物,一头尖尖的,透着清新的...【详细】